黑龍江紅興隆農(nóng)墾知青釀酒有限公司知青酒莊始建于2013年5月19日,總投資2億元,占地面積5.6萬平方米,建筑面積2.24萬平方米。酒莊位于佳木斯、富錦、雙鴨山、集賢三市一縣交界處,地處三江平原腹地二九一農(nóng)場境內(nèi),距離鐵路干線2公里,地理位置優(yōu)越,物流交通便捷。酒莊成立五年來,始終秉承:用知青品格做誠信企業(yè)的信念和宗旨生產(chǎn)系列知青品牌白酒,致力打造北大荒第一家知青酒莊。在探尋發(fā)展中,酒莊依托農(nóng)場首批“無公害農(nóng)產(chǎn)品示范基地”“國家級生態(tài)示范區(qū)”“農(nóng)產(chǎn)品通過歐盟生態(tài)中心(ECOCERT)認(rèn)證”三張“綠色”名片借勢發(fā)展,在綠色、有機(jī)認(rèn)證地塊種植高粱9000畝,作為制酒原料,并采用純糧釀造固態(tài)發(fā)酵的傳統(tǒng)方式,經(jīng)清燒入窖發(fā)酵30天后精釀而成。 此酒入口清香醇正,甜綿爽凈,被譽(yù)為上品佳釀,是節(jié)假日走親訪友饋贈之佳品。經(jīng)過北大荒三代人的潛心燒制,釀出的白酒既保留了古法的特點,又保留了原糧的清香。如今的老作坊也已經(jīng)被現(xiàn)代化的釀酒工藝所替代,成為北大荒唯一古今交融的知青酒莊。 知青酒莊的發(fā)展,賦予了深刻的知青情結(jié)和對知青敬仰的內(nèi)涵,尋求的是老滋味,傳承的是奉獻(xiàn)的精神和情感。隨著企業(yè)的發(fā)展與壯大,現(xiàn)固態(tài)發(fā)酵池增建到200個,年生產(chǎn)原漿白酒2000--3000噸,灌裝車間已達(dá)到5000余平方米,年灌裝能力可達(dá)20萬噸,灌裝生產(chǎn)線實現(xiàn)全密封,做到全程無污染。 為打造品牌文化,留存更多的知青記憶,知青酒莊依托地緣優(yōu)勢,以100余畝次生原始林帶及當(dāng)年知青歷史文化為載體,打造北大荒知青林、建設(shè)知青營房、修建婚紗外景拍攝基地,找回知青當(dāng)年的美好回憶。通過酒文化,品牌文化,著力創(chuàng)建集觀光、旅游、休閑、度假、餐飲于一體的國家級三A級旅游區(qū)、餐飲區(qū)及品酒區(qū)。 利用知青酒莊空閑地帶建造5000平方米的北大荒知青文化廣場,并修建1500平方米的知青文化博物館,建造“知青歲月墻”酒莊承載的是回味的使命,知青酒莊立足資源,誠信經(jīng)營,鑄就品質(zhì),探索發(fā)展。以鑄造一流企業(yè),品質(zhì)造就品牌的信念和宗旨,誠摯服務(wù)客戶,誠心感恩社會。鑄就的是精神,知青酒莊會按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),傾情打造老百姓喝的放心,品的舒心的白酒品牌,最終讓知青白酒家喻戶曉,深入人心!