安徽省上上酒業有限公司是一家集釀酒、包裝、銷售于一體的中型濃香型白酒企業，酒廠總占地近300畝，預總投資4.5億元，白酒生產工藝采用固態法純糧釀造。酒廠現有發酵池504條，所有窖池均采用我公司專有技術，通過人工培養老窖泥建造而成。公司計劃年產優質高度原酒2000噸、高中低檔成品酒5000噸，年產值可達5億元。公司現有職工260人，其中國家級調酒大師3人、釀酒大師2人。 公司汲取徽派四糧和川派五糧釀酒之精華，以高溫陳曲、傳統老窖、多糧固態發酵的釀造方法，獨創‘七糧精釀’工藝（七糧即高粱、粳米、糯米、小麥、大麥、玉米、豌豆）。開創性地創造“三清一控，三高一低”的釀造技術（“三清一控”即清蒸原料、清蒸輔料、清吊酒醅、控漿發酵；“三高一低”即高酸度、高水分、高淀粉、低溫度）。精選酒體之精華，輔以現代高科技手段分析酒體，指導酒體定型。 上上品酒釀造用曲為混合曲，將春天生產的桃花曲、夏天生產的伏曲、秋天生產的菊花曲按科學比例混合，集自然界不同季節中生物菌系，使釀造出的上上美酒酒體更豐腴、味道更醇厚、口感更綿柔。 上上酒業，視質量為企業的第一生命力。公司從選糧、發酵、釀造、儲存、檢測、調制、灌裝、檢驗、出廠，對生產的每個環節都嚴格把關。精心生產優質高檔濃香型白酒，傾心打造消費者信得過的上上品瓊漿玉液。 傳統技藝與現代技術有機結合，一絲不茍的生產流程與控制，造就了上上品酒色、香、味俱佳的優秀品質，白酒專家品評后大加贊許，把其口感特征定義為“醇厚柔和、優雅綿甜、爽凈味長”。 上上酒業目前已向市場推出上上品、上上貢、上上人家三大系列17個品種，遠銷全國多個省市和地區，受到廣大消費者好評和喜愛，指定購買率大幅度提升，公司先后獲得“安徽市場質量信得過企業”、第三屆中小企業“成長之星”等榮譽稱號。 雄風起，云飛揚，浪淘沙，顯本色。在以任春雷董事長為首的管理團隊帶領下，傳承千年酒文化的積淀，開拓進取，企業本著“品德至上、品質至上”的企業理念和“開拓創新、向上進取、回報社會”的企業精神，勵精圖治，不斷提升上上品酒的品質，努力把上上品酒打造成白酒的“醇綿典范”！
