曹懷仁系列53度傳統大曲醬香型白酒產自中國貴州省仁懷市茅臺鎮，是以一代醬香酒釀造大師曹懷仁先生名字命名，由曹懷仁先生后輩子孫繼承其工藝技術，按照傳統提煉，總結出曹氏醬酒生產工藝，即特殊的窖底、窖面制作，高溫伏天踩曲，下糙沙兩次投料，一年一個生產周期，其間九次高溫蒸煮，八次陰陽發酵，七次高溫取酒。并以陳釀年份酒為基礎酒，并選擇精選窖底窖面酒精心以酒勾酒而成。具有酒體醇厚、醬香突出、芳香細膩、回味悠長、空杯留香持久等特點。
曹懷仁酒產自貴州省仁懷市茅臺鎮醬香型白酒地理標志產品地域內，秉承清末出生于茅臺鎮的一代釀酒大師曹懷仁先生“一生只為釀一壺好酒”之理念及傳統古法酒釀造工藝，采用本地優質糯高粱和小麥，以及赤水河水為原料釀造，并經過長期貯存精心勾兌而成，具有酒體醇厚、醬香突出、優雅細膩、回味悠長、空杯留香持久等特點。 曹懷仁酒特邀當代國酒釀造大師、貴州省勞動模范、仁懷市白酒產業發展特聘專家、原茅臺酒廠副總、高級釀造工程師，茅臺鎮曹氏釀酒第二十七代傳承人曹大明先生為總顧問，親自指導曹懷仁酒釀造。他帶領曹氏釀酒后人基于茅臺鎮醬香酒古法釀酒歷史經驗，秉承祖傳工藝，推進醬香酒新的發展篇章！ 在以后的工作中將秉承老前輩曹懷仁先生一生只釀一壺好酒的理念，用心釀酒，用良心釀酒的理念，繼承曹懷仁傳統工藝，遵循匠心精神，保證產品質量穩定發展，讓各位消費者喝上地道真實的醬香酒。
