金門大順酒廠股份有限公司由臺(tái)灣釀酒高師陳應(yīng)盼先生,經(jīng)多年研制開發(fā)、精心釀造。此酒是采用金門特產(chǎn)旱地高粱為主要原料,引用當(dāng)?shù)厮|(zhì)甘甜的寶月神泉,加上當(dāng)?shù)靥厥夂Q笮宰匀画h(huán)境與氣候條件,經(jīng)釀酒師的傳統(tǒng)古法專業(yè)工藝發(fā)酵、蒸餾、窖藏而釀出清香獨(dú)特,口感香、醇、甘冽的清香型白酒。