產(chǎn)品介紹
遼寧山雁王酒業(yè)有限公司
遼寧山雁王酒業(yè)有限公司(原昌圖縣國(guó)營(yíng)制酒一廠),始創(chuàng)于1894(光緒二十年),至今已有百余年的歷史。
山雁酒廠坐落于鐵嶺北部昌圖縣境內(nèi)風(fēng)光秀麗的天橋山腳下,占地四萬(wàn)多平米。昌圖地處遼寧北部,土地肥沃、人杰地靈,盛產(chǎn)高粱、玉米、大豆、水稻等作物,被譽(yù)為“遼北糧倉(cāng)”。山雁系列白酒,精選東北綠色紅高粱為主要原料,采用國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)礦泉水,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵精釀?wù){(diào)制而成。
山雁酒以“香氣悠久”、“味道醇厚”、“入口甘美”、“入喉凈爽”、“各味諧調(diào)”、“恰到好處”、“酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于遼北。多次被評(píng)為“名優(yōu)白酒”、“遼寧名酒”、“遼寧著名品牌” 等稱(chēng)號(hào)。山雁酒能夠深受老百姓的喜愛(ài)和認(rèn)可與其獨(dú)特的釀酒工藝和優(yōu)質(zhì)的水源是分不開(kāi)的。
山雁獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝采用“跑窖循環(huán)”、“固態(tài)續(xù)糟”、“雙輪發(fā)酵”、“低溫入窖”等工藝。
陳釀?wù){(diào)制是采用一定的原理配制,利用物理、化學(xué)、菌群環(huán)境和原酒的不同風(fēng)格,有針對(duì)性地按比例實(shí)施組合和調(diào)味。其獨(dú)特之處是:實(shí)現(xiàn)原酒分級(jí)入庫(kù)、陳釀、原酒分級(jí)優(yōu)選、分級(jí)組合、保證產(chǎn)品的口味和品質(zhì)。
古老窖藏采用木制酒海、柳編酒簍,以特殊工藝和材料加以密封用來(lái)存放原酒和陳釀,能使原酒、陳釀在液態(tài)環(huán)境下繼續(xù)發(fā)酵,增加酒里的營(yíng)養(yǎng)成份和酒香,提高原酒的品質(zhì)。對(duì)原酒、陳釀還能起到凈化作用,排廢退雜提高酒的健康標(biāo)準(zhǔn)。
山雁酒業(yè)又將現(xiàn)代分析技術(shù)及儀器用于山雁酒生產(chǎn)的全過(guò)程。現(xiàn)代先進(jìn)的發(fā)酵技術(shù)采用“分層起糟”、“分層蒸餾”、“按質(zhì)并壇”、“分級(jí)入庫(kù)”等工藝。對(duì)原材料采購(gòu)、原酒分級(jí)、陳釀、原酒調(diào)制、產(chǎn)成品出入庫(kù)等操作進(jìn)行全面的質(zhì)量跟蹤監(jiān)控,從而保證產(chǎn)品質(zhì)量。
山雁酒所采用的水均來(lái)自“郷鍶泉”,此泉水是“圣水源頭”長(zhǎng)白山水系的地下支脈,水質(zhì)甘甜,清涼透徹,并含有人體必需的微量元素“鍶”, 用郷鍶泉水釀酒,口感甘冽,和諧自然。
山雁白酒現(xiàn)有:“山雁”、“罕王醉”、“山雁王”三大系列幾十個(gè)品種,現(xiàn)根據(jù)市場(chǎng)需要陸續(xù)開(kāi)發(fā)新的系列,做到品種多樣供各層面分享。山雁酒業(yè)竭誠(chéng)歡迎國(guó)內(nèi)各大經(jīng)銷(xiāo)商的加盟,前來(lái)業(yè)務(wù)洽談。我們會(huì)根據(jù)您的需求竭誠(chéng)為您提供最好的服務(wù),讓我們攜手共進(jìn),開(kāi)創(chuàng)合作共贏的輝煌明天!
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