六門(mén)位于聞名瑕爾的澳大利亞巴羅莎峽谷,這里盛產(chǎn)上好的葡萄和上等葡萄酒.
六門(mén)的葡萄全部采用有機(jī)肥種植,專(zhuān)業(yè)的葡萄園管理團(tuán)隊(duì)擁有52年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn).運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),我們對(duì)葡萄的大小,色澤強(qiáng)度和干旱應(yīng)激等加以良好的規(guī)范,因而葡萄酒的質(zhì)地在收獲前就得已形成.
早在上個(gè)世紀(jì)初,六門(mén)葡萄園就開(kāi)始釀造葡萄酒,其中釀造設(shè)拉子的士2/3種植園,以及解百納赤霞珠的1/3種植園,都是1998年開(kāi)辟出的新園區(qū).
這里土壤肥沃,表面粘土層厚達(dá)25cm,中層還有60cm紅土,而最下層則是經(jīng)充分風(fēng)化的石灰層,不僅能提供充足的水源,而且更有利于排灌.整個(gè)地勢(shì)向南傾斜,光照充分,加上巴羅莎宜人的氣候,為葡萄的生長(zhǎng)提供了最適宜的條件.
人工灌溉通常在需要的時(shí)候通過(guò)固定的設(shè)施進(jìn)行.葡萄的大小受到特定的水壓,越小顏色越好味道越純正,為了使葡萄品質(zhì)更加完美,連澆水的周期都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)密測(cè)算.
因?yàn)橛辛藢?zhuān)家bruce wutke先生,葡萄園的雜草全部通過(guò)有機(jī)處理,從而使土壤保持其天然活性.采用的葉狀噴霧(除草,殺蟲(chóng)),也控制在最小量并保持大棚開(kāi)放,以確保空氣流通,并減少污染.而18018種無(wú)性繁殖的藤蔓,全部經(jīng)bruce先生安排人工拔除,速度非常驚人.
