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山東萊河酒業有限公司始建于1979年，是萊河集團4家企業之一。公司占地畝，建筑面積1.5萬m2，擁有固定資產590萬元，現有員工100多人，擁有萊河、今古春、魯州三大品牌，二十多個花色產品，年銷售收入1500萬元。萊河酒業具有各種專業人才28人，其中發酵工程專業的本科畢業生3人，專科中專畢業生5人，其他專業人才20人。自79年以來，萊河酒業歷獲山東省“優質產品”，國家食品博覽會銅獎，山東省“白酒綜合實力百強企業”，及“五十強”企業，由省文明委評定為“文明誠信民營企業”，企業已通過iso9001質量體系認證。公司生產設施設備較為完善：有蒸氣鍋爐2臺，高粱大曲粉碎設備兩臺套，白酒貯存容器750m3，8m3窖池108條，灌裝生產線2條。公司擁有氣相色譜儀，分光光度計等多套檢測設備，并配備3名專職兼職化驗人員。公司長期重視產品質量，為搞好糧酒的生產，先后建造了105條純泥窖池，每年進行窖泥的培養，使糧酒的發酵周期由原來的26天分別調整為40天、60天及雙輪底工藝等。實行分級摘酒，分級貯存，原酒優級品率達到50%以上。另外還配置了原酒介質過濾器、過濾塔及各種精密過濾設備，確保酒的口味和質量符合要