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大金上品，兩宋御用。哈爾濱是金、清兩代王朝的發源地。大金國金熙宗時期道家太一教創始人蕭抱珍用“取藥露之法”（蒸餾法）為熙宗醞制白酒。史學家認為固態蒸餾白酒是大金國發現的，金代（公元1115——1234）建都阿城，完顏阿骨打（1068—1123）即金太祖。金王朝的創立者。女真族完顏部首領。12世紀初統一各部，他們先后征服了北方各少數民族，又伐滅了遼國和北宋。金太祖完顏阿骨打在遼天慶五年（1115）稱帝，建國號金。從此，開始了歷時近120年的金朝的歷史。東北高寒地，佳釀人皆知。岳飛抗金氣勢恢宏，金戈鐵馬，一曲《滿江紅》千古傳唱，史學家郭沫若先生說：“中國歷史有金代，金代首都在阿城”。打開這段被塵封的記憶，中國一個昔日的大金帝國在塞外的版圖上將呈現出它的強大與彪悍。一個關于酒的故事將連同其他往事浮出水面······唐詩宋詞可相提并論，宋的強大在《清明上河圖》可以窺一斑······當年宋朝徽、欽二帝被擄到大金國的首都——金上京（哈爾濱阿城區）時候，不僅帶來兩千車的金銀財寶，同時被掠的還有幾壇子御用美酒，金人開始時的目的很單純，要用這些許的美酒慶祝勝利；當推杯換盞千杯少，如醉如癡過后，覺得天下如