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明清時期，陳繼才大師的先民借瀘州得天獨厚的地理條件，開坊釀酒，憑其卓絕技藝，遵循雖精不敢省人力，釀造雖繁必不敢減工料的商道，使和義燒坊酒名揚瀘州酒林（古稱之“江陽”），盛傳詩詞一首：風吹柳花滿店香，主人打酒勸客嘗；飲遍神州三千處，笑醉江陽和義坊。中國瀘州scof（譯音施可富）大曲酒廠，位于中國濃香型白酒的發源地瀘州，掌門人陳繼才大師從師于濃香型白酒的開山鼻祖國際釀酒大師——賴高淮，在上個世紀五十年代，向海外出口其杰作，首獲美國注冊scof（施可富）大曲酒，其產品隨后在國際國內多次獲得“國際名酒”，“中國酒王”“中國知名白酒信譽品牌”，“國家質量達標食品”,“新世紀中國著名品牌“等稱號。和義燒坊酒系列產品以四川瀘州scof大曲酒廠的百年窖池所釀造的原漿酒為基礎酒，以瀘州當地的特有的優質水源為根本，以上等桂圓肉、懷山藥、黑芝麻、黑木耳，經十九道工序精細調浸而成，其色如琥珀，味道醇厚綿柔，其生產工藝、技術力量加上我國對出口生產企業嚴格的質量標準檢測體系，保證了和義燒坊的卓越品質。和義燒坊具有香、甜、醇、凈、爽等特點，它以“低而不覺淡，飲多不易醉，醉心不醉身，酒香透骨髓”為特色，體現了陳氏釀酒