公司介紹
進(jìn)口葡萄酒長(zhǎng)期都沒(méi)有很好的帶頭品牌，銷售上長(zhǎng)期過(guò)于碎片化，每個(gè)品牌銷量都不大。本酒廊為了改變這種現(xiàn)狀，特別為您帶來(lái)的是精選的德國(guó)、意大利、法國(guó)不同等級(jí)的葡萄酒品種，品種不多但都極為經(jīng)典，產(chǎn)品完全直接從原酒窖原瓶原裝進(jìn)口，沒(méi)有任何中間環(huán)節(jié)。
特別介紹 雷司令系列酒 mosel-riesling
世界上公認(rèn)的最好的雷司令（reisling）葡萄酒——來(lái)自于德國(guó)，雷司令已經(jīng)成為了德國(guó)葡萄種植業(yè)的一面旗幟，它對(duì)于德國(guó)葡萄酒的世界形象起著舉足輕重的作用，非任何其它葡萄品種可比。不同性質(zhì)的土壤確保了德國(guó)雷司令葡萄口味豐富，魅力誘人，全球65％的雷司令葡萄是在德國(guó)種植的，說(shuō)德國(guó)是雷司令的故鄉(xiāng)，自然當(dāng)之無(wú)愧。
雷司令比較偏愛(ài)陰涼的氣候，在摩塞爾的葡萄種植基地受到大陸性氣候影響，雷司令的成熟十分緩慢，從十月中旬到十一月底之間才開始摘收。正是由于漫長(zhǎng)的成熟期造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表現(xiàn)。由雷司令葡萄釀造的酒風(fēng)格多樣，從干酒到甜酒，從優(yōu)質(zhì)酒、貴腐型酒到頂級(jí)冰酒，各種級(jí)別都能釀造。此外，酒精含量較低的特點(diǎn)也使得雷司令酒在酒杯中呈現(xiàn)悅?cè)说墓鉂珊拓S富的香味。雷司令是一種富于變化的葡萄，含有的果香多樣，更特別的是它獨(dú)一無(wú)二的果酸和浸膏的結(jié)合，時(shí)而濃厚，時(shí)而清新，以其千變?nèi)f化令人感到新奇，從而將各種甜度一一呈現(xiàn)，以此也體現(xiàn)了雷司令的出色之處。
本款雷司令甜白葡萄酒泛著微微的金黃色，清澈透明，芬芳的桃子、柑果的果香細(xì)膩宜人，甜香的蜂蜜香氣會(huì)讓你想馬上品一口在嘴里，入口柔順冰爽，平衡的酸甜度使口感酸而不尖、甜而不膩，后味更是回味良久，留下滿口的余香，是初次品酒者的最佳選擇，更是資深愛(ài)酒人士的摯愛(ài)。
本款微甜的雷司令，最適宜于在夏天飲用，如果搭配各式等等海鮮，清淡的菜肴，甜甜的蛋糕、冰激淋等食品，更能體會(huì)出酒中所特有的果味芳香。注意一定要保證酒的溫度在6℃—12℃之間哦，如果不好控制，就在冰箱里冷藏一天，或者用冰塊冰一下再飲用吧！
摩塞爾葡萄酒產(chǎn)區(qū)（mosel），這個(gè)被世界公認(rèn)的德國(guó)最好的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，位于德國(guó)西南部，距法蘭克福以西100公里，靠近法國(guó)和盧森堡邊界。這里的土壤大部分以板巖為主，所有的葡萄園幾乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上，葡萄樹必須獨(dú)立引枝以適應(yīng)如此陡峭的坡度，所以手工操作是這里唯一可行的辦法。這個(gè)產(chǎn)區(qū)共有12809公頃葡萄園，其中54%的面積種植雷司令，而雷司令葡萄酒也占整個(gè)摩塞爾葡萄酒產(chǎn)量的一半以上，這里是世界最大的雷司令葡萄酒產(chǎn)區(qū)，更是公認(rèn)的最精華、最重要的雷司令產(chǎn)地。
星期天莊園(sonntag)位于德國(guó)南部的法爾茲（pfalz）地區(qū)的一個(gè)小城市trier，是德國(guó)15個(gè)著名葡萄酒生產(chǎn)私人酒莊之一。歷經(jīng)四代的經(jīng)營(yíng)星期天莊園擴(kuò)大的不僅僅表現(xiàn)在法爾茲、萊茵黑森、摩塞爾等地區(qū)葡萄園種植面積的擴(kuò)大，更為顯著的體現(xiàn)在葡萄酒品種的完善上：從歐洲家庭日常飲用的餐酒到位于葡萄酒等級(jí)頂端的貴腐以及冰酒，酒莊全部囊括。
星期天莊園為德國(guó)葡萄酒法爾茲協(xié)會(huì)的重要成員，其產(chǎn)品尤其是雷司令干白、貴腐和冰酒在德國(guó)享有盛譽(yù)，并屢次在葡萄酒協(xié)會(huì)的質(zhì)量評(píng)比中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)，如冰酒曾獲得德國(guó)農(nóng)業(yè)部金獎(jiǎng)。酒品除德國(guó)本土外，主要銷往英國(guó)、美國(guó)、巴西、阿根廷、加拿大、俄羅斯等國(guó)。
一百年歷史的德國(guó)葡萄酒法《weingesetze》在星期天莊園得到完美的體現(xiàn): 對(duì)于葡萄品種的篩選，種植收割時(shí)間的控制，葡萄園的輪換種植，成熟葡萄的精挑細(xì)選，更為重要的是對(duì)于葡萄酒質(zhì)量的嚴(yán)格把控。歷史的沉淀，酒法的法律把控，技術(shù)水準(zhǔn)的完善，這一切造就了德國(guó)星期天莊園在葡萄酒市場(chǎng)上的成功。
冰酒的葡萄品種
- 雷司令（riesling）
它是冰酒葡萄品種中的皇冠，它富于鮮花與水果香氣，優(yōu)雅細(xì)致，而且?guī)в信c生俱來(lái)的高酸度。但是雷司令很難種植，它需要漫長(zhǎng)而寒涼的氣候來(lái)形成它雅致的風(fēng)味，并保持葡萄內(nèi)較高的酸度。而這個(gè)酸度能夠很好的平衡冰酒的甜度，使冰酒酒體豐滿，并具有多層次的美感。
- 威達(dá)爾（vidal）
它是加拿大冰酒采用最多的品種，果皮厚，香氣濃郁，它是白于尼（ugni-blanc）和賽伯拉（seyval blanc）的雜交品種，雖然是源自法國(guó)，但是在法國(guó)幾乎已絕跡，因其抗嚴(yán)寒能力較強(qiáng)，在加拿大廣泛種植，已成為加拿大的標(biāo)志性葡萄品種。威達(dá)爾很適應(yīng)嚴(yán)寒，只是生產(chǎn)出來(lái)的冰酒香氣不夠豐富細(xì)膩，而且由于該品種較難保持葡萄中的酸度，通?？诟腥菀装l(fā)膩。
- 瓊瑤漿（gewurztraminer）
它起源于意大利的蒂羅爾州（tyrol），以強(qiáng)勁的果香而聞名，該品種能夠?qū)⑼寥篮褪粘傻奈⒚畈顒e體現(xiàn)出來(lái)。在阿爾薩斯（alsace）經(jīng)常被用來(lái)釀制優(yōu)質(zhì)的遲摘型甜白酒。在德國(guó)、奧地利和加拿大，也被用來(lái)釀制冰酒，只是由于瓊瑤漿生產(chǎn)出的冰酒糖份和果香充沛，但往往缺乏足夠的酸度，在冰酒生產(chǎn)中被采用得不如雷司令和威達(dá)爾廣泛。
- 施埃博（scheurebe）
它是德國(guó)特有的葡萄品種，早熟易種植，經(jīng)常被用來(lái)釀造精選酒（auslese）以上級(jí)別的葡萄酒，比雷司令更能適應(yīng)德國(guó)冰凍天氣，所以施埃博品種冰酒的出產(chǎn)機(jī)率要比雷司令大。在德國(guó)，有不少冰酒是由該品種葡萄來(lái)釀制。但是無(wú)論從味道上還是精致的特性上都無(wú)法與貴族品種雷司令相媲美。
sonntag葡萄酒簡(jiǎn)介:
現(xiàn)在本酒廊特別推薦的是來(lái)自盧、德、法交界的mosel產(chǎn)區(qū)的sonntag酒莊的葡萄酒。sonntag酒莊自1650年開始生產(chǎn)葡萄酒，并一直保持著傳統(tǒng)而又古老的釀酒工藝，以老sonntag名字命名的酒莊不僅僅是一個(gè)成功的代號(hào)，更講述了整個(gè)sonntag家族的葡萄酒業(yè)的發(fā)展史.
mosel是德國(guó)法定的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，種植葡萄的歷史可以追溯到羅馬時(shí)代。該區(qū)以出產(chǎn)頂級(jí)的雷司令（riesling）而著稱。1650年，由老sonntag先生創(chuàng)建的私人酒莊就坐落在這里，它直到現(xiàn)在也是本地中頂尖的酒莊之一， 更是德國(guó)vdp聯(lián)合會(huì)的重要一員。
sonntag莊園擁有幾十公頃的葡萄園，園內(nèi)種植了80%的雷司令（riesling）、5%瓊瑤漿（gewűrztraminer）5%貝露娃（pinot noir）和5%丹菲特（dornfelder）等傳統(tǒng)的德國(guó)葡萄品種。莊園每年會(huì)根據(jù)葡萄收成的情況按不同比例去調(diào)配所需混合的原汁，以釀制不同級(jí)別和不同口味的葡萄酒，其中絕大多數(shù)是干型（troken)或 半干型（halbtroken）白葡萄酒和紅葡萄酒。其中mosel-riesling就是半干型的晚摘雷司令葡萄酒的代表，更是grosses gewächs級(jí)別酒, 相當(dāng)于法國(guó)的列級(jí)名莊， 這款酒入口豐滿圓潤(rùn)，滿口酸橙和油桃的鮮甜馥郁，實(shí)在是頂級(jí)的佳釀；雷瓦納rivaner則是一款廣受歡迎的半干型白葡萄酒，清新適度，花香在口中久久纏綿，非常適合與您的好友一同分享；洛賓robin干紅更是酒迷朋友們所鐘愛(ài)的一款，有樹梅和櫻桃的香氣，酒體豐滿、不干澀、柔和、實(shí)為上等好酒。
messnerhof私人酒窖簡(jiǎn)介：
建于12世紀(jì)的古堡風(fēng)貌猶存，穩(wěn)穩(wěn)地立在當(dāng)?shù)刈罡呱筋^，頗有俯視蕓蕓眾生之勢(shì)，是pichler家族的產(chǎn)業(yè)。
messnerhof酒莊誕生于18世紀(jì)，是意大利北部最著名的古老酒莊之一。酒莊的創(chuàng)始人是一紅衣主教，因其精湛技術(shù)和高貴的品行，多次受到羅馬教皇的嘉獎(jiǎng)。其后慢慢把制酒技藝傳給了當(dāng)?shù)氐睦腺F族pichler家族。二十世紀(jì)初在piedmont地區(qū)舉行了世界酒類博覽會(huì)，pichler家族釀造的messnerhof系列酒獲得了大獎(jiǎng)，并被譽(yù)為這個(gè)地區(qū)最好的葡萄酒。此后，pichler家族的幾代經(jīng)營(yíng)者一直不懈努力，致力于葡萄的種植和葡萄酒的開發(fā)，pichler家族只重品質(zhì)不重?cái)?shù)量，她的經(jīng)典“messnerhof系列酒“每年只有幾千瓶的產(chǎn)量。
建于12世紀(jì)的古堡地處意大利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)----皮爾蒙多北部地區(qū)，被稱為“巖堡”地區(qū)。 這片地區(qū)綿延著數(shù)千米的丘陵，屬典型的地中海式氣候，日照充足，有利于葡萄進(jìn)行充分的光和作用和孕育豐富的香味物質(zhì)，獨(dú)一無(wú)二的地理?xiàng)l件培育出了世界上獨(dú)一無(wú)二的葡萄和葡萄酒。bernhard pichler是酒莊目前的管理者。他秉承古老的傳統(tǒng)，保持了產(chǎn)品的特有的高貴品質(zhì)。無(wú)以倫比的溫柔
