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蒙奇奶啤酒系列二

蒙奇奶啤酒系列二


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產品介紹

隨著人們對健康的日益關注及保健品的應運而生,酒企也從中看到了新的贏利點——保健酒。各企業紛紛在自家酒品(白酒、黃酒)中加入藥材,釀成各種不同的保健酒,并作了深入的科學研究;探索了機制、機理或活性物質,總結出科學的論證和依據。其中,早在麥飯石啤酒等出現時,啤酒界的專家們便做了大量的科研工作,現在更為可喜的是,重慶申帝子瀧貿易有限公司的蒙奇奶啤酒,為啤酒界開創了一個“綠色營養保健飲料”的新型發展空間。   “蒙奇奶啤酒”是將牛奶脫脂后發酵,加水加麥芽糖、酒花、奶酒曲等,按啤酒工藝生產而成。酒精度≥3.1,色澤為乳白色,香氣為奶香和酒香,香氣協調,入口清爽干洌、微甜、收口略酸、略苦,喝后很舒適。奶啤酒無氣泡性,細看有一些起伏小珠,是二氧化碳氣體。因為牛奶本身就是“消泡劑”,所以奶啤酒內看不見泡沫。奶啤酒的“格”,在于它營養豐富的酒種風格。營養分析如下:   第一,氨基酸。牛奶內含有16種氨基酸,缺乏蛋氨酸和色氨酸。在啤酒內含有18種氨基酸,雖然含蛋氨酸和色氨酸量少,但啤酒內添加牛奶可以起到蛋白質互補作用。從奶的氨基酸而言,北京牛奶氨基酸每100毫升為2389毫克,內蒙牛奶氨基酸含量更高,脫脂后可能減少一部分,但在發酵時,兩次共發酵48小時,因此其氨基酸數量比其他啤酒高得多。牛奶啤酒內的蛋白質為0.6-0.8毫克/100毫升。美國啤酒為0.3毫克/100毫升,法國啤酒為0.4毫克/100毫升。中國啤酒為0.4毫克/100毫升。眾所周知,牛奶是全世界公認的優質蛋白質。因此,30%牛奶加在啤酒內,再經特殊工藝釀造,可以說是“營養豐富的酒精性飲料”了。   第二,從維生素方面看:啤酒內含有維生素B1、B2、B6、維生素C、葉酸等。“蒙奇奶啤酒”除有上述維生素外,還有維生素A和維生素D,這是從牛奶中帶來的。   維生素B1:人缺乏維生素B1后,易食欲不振,精神急躁,體重減輕。嚴重缺乏者,易出現心臟功能失調,且易患腳氣病。長期吃精米、精面粉,不吃粗糧,容易引起維生素B1缺乏。如果適當常飲牛奶啤酒,可解決維生素B1缺乏問題。   維生素B2:人缺乏維生素B2, 易患口唇潰瘍,舌炎、脂溢性皮炎、兩眼流淚等疾病。   維生素B6:缺乏時易出現神經系統障礙,脂肪肝、濕疹、腎結石等疾病。常喝奶啤酒可增加維生素B6攝入量。   維生素C:增強抵抗力,預防流感,有防癌作用。奶啤酒內含有少量,還應多吃蔬菜、水果攝取維生素C。   維生素A:主要是維護人的正常視力(文章來源:華夏酒報?中國酒業新聞網),防止呼吸道感染,防止泌尿道感染。奶啤酒內富含維生素A。   維生素D:主要功能是增加小腸中鈣的吸收,促進骨骼生長,調節鈣磷代謝。奶啤酒內獨含有維生素D6。   第三,從礦物質看,值得注意的是“蒙奇奶啤酒”每100毫升內含鈣200毫克,在美國啤酒內僅為50毫克,法國啤酒內30-100毫克,我國啤酒40毫克,蒙奇奶啤酒,主要是加奶發酵,提高了鈣的質和量,并易于吸收。鈣對人們鎮定神經,保護牙齒,防止骨折都很有益。對各類人群皆能補充營養,提高身體免疫力。起到了營養、保健的作用,值得推廣飲用。
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