山西淵盛苔酒業(yè)有限公司優(yōu)選風(fēng)景秀麗的呂梁西韓工業(yè)園區(qū)作為釀酒基地。該園區(qū)地處汾河流域中段，緊靠“汾河流域生態(tài)高效農(nóng)業(yè)示范區(qū)”。園區(qū)四周遍布梨園、杏林、果園、葡萄園，空氣清純，環(huán)境優(yōu)美，猶如世外桃源。園區(qū)地下水質(zhì)上乘，清冽甘醇，其中的微生物種類(lèi)豐富且適合釀造高檔白酒，并且在釀造的過(guò)程中和酒曲相得益彰，能夠產(chǎn)生更多的提升酒質(zhì)的物質(zhì)，從而使酒具有酒體豐滿、回味甘醇等特點(diǎn)。 公司誠(chéng)聘多名具有30年以上純糧酒釀造經(jīng)驗(yàn)的釀酒大師，精選產(chǎn)自高寒地區(qū)的無(wú)公害優(yōu)質(zhì)高粱，大麥，豌豆精心調(diào)配，地缸發(fā)酵，采用古老的釀酒方法，經(jīng)幾十道復(fù)雜的工藝釀造出具有清亮透明、清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、香味悠長(zhǎng)、酒體豐滿、回味甘醇等特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)純糧美酒。 酒是越陳越香，越久越醇。公司擁有三十年以上窖齡老窖一千余平米，十年以上窖齡老窖三千余平米，所釀原酒必先裝入陳壇，黃泥封壇，置于酒窖，讓其汲取天地之精華，自然呼吸，充分締合。使酒的品質(zhì)得到更進(jìn)一步的飛升。 由于釀造工藝復(fù)雜，加之窖藏時(shí)間漫長(zhǎng)，所以公司所釀原酒基本在未出壇前就已被搶購(gòu)一空。其中一部分進(jìn)入國(guó)內(nèi)部分大型酒企成為年份酒的酒基，被調(diào)制成各種高檔年份陳釀酒，一部分流入少數(shù)成功人士家中被繼續(xù)收藏。所以真正愛(ài)酒人士在市場(chǎng)上卻難覓其蹤影。 隨著國(guó)內(nèi)工業(yè)化腳步的越來(lái)越快，食用酒精勾兌的白酒越來(lái)越多的充斥著白酒市場(chǎng)，甚至有幾家大型知名酒企竟然堂而皇之的聯(lián)名將酒精勾兌的白酒寫(xiě)入了國(guó)家酒類(lèi)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（液態(tài)法白酒GB/T20821），給酒精勾兌酒披上了合法的外衣。人們喝著的只是酒精，水和各種化學(xué)物質(zhì)的混合物。漸漸地，人們已經(jīng)忘記了真正的酒應(yīng)該是什么味道了，酒后口干，口苦，頭疼欲裂，好像已經(jīng)被人們所接受。殊不知，真正的純糧釀造酒帶給人的應(yīng)該是另外一種感受，應(yīng)該是享受，不應(yīng)該是難受！ 為了能讓更多愛(ài)酒的朋友能夠喝到真正的純糧窖藏美酒，山西淵盛苔酒業(yè)有限公司倍感責(zé)任之重大。經(jīng)反復(fù)研究決定，面向普通大眾人群推出“醧酒”系列酒，取“醧”之“酒美”之意，視天下愛(ài)酒之人同為兄弟，提出“兄弟舉杯飲，醧酒以為歡”之口號(hào)，愿天下所有兄弟盡情舉杯，暢飲開(kāi)懷，用舌尖感受“醧”酒之美，真情之美，人生之美！
