魚臺三賢酒業(yè)有限公司地處中國著名的孝賢故里——山東魚臺。 三賢酒獨產(chǎn)于風景優(yōu)美的山東魚臺境內(nèi)，這里的水系發(fā)達、地勢低洼、氣候適宜、空氣濕度大，聞名世界的京杭大運河穿流而過，神秘的北緯35度線結(jié)合微山湖地理位置在這里形成了獨特的小氣候，特別適合濃香型酒微生物群的生長與繁殖，是天然的白酒釀造基地。這里屬于典型的魯酒核心生產(chǎn)地帶，是中國酒文化重要的發(fā)祥地之一。 三賢釀酒史可以追溯到2500年前的春秋戰(zhàn)國時期。據(jù)周氏家譜記載：周文王十六代孫周敖因“哀思之爭”避禍棠邑（今魚臺），循祖上古法造酒，因慕棠邑閔子騫、宓子賤、樊子遲三位賢士高義，隨名三賢酒坊。周敖開創(chuàng)魯酒釀造之先河，成為魯酒第一位釀造大宗師。三賢酒坊歷經(jīng)兩千多年，幾度搬遷，于周文王六十四代孫周福（字修德）時期達到歷史鼎盛。明末清初因戰(zhàn)禍停止釀酒。2002年，周文王后裔，周公旦嫡系八十五代孫周志勇承祖訓恢復三賢酒坊祖業(yè)，成立魚臺三賢酒業(yè)有限公司。 “三賢酒業(yè)傳承千年古法兼融傳統(tǒng)的五糧釀酒工藝,采用“五齊三酒”之精髓、小窖雙輪底發(fā)酵、清蒸與混蒸相結(jié)合的手工釀造工藝。三賢酒蒸餾后并不是直接銷售，而是儲存在酒壇內(nèi)陳放熟化三年后,根據(jù)產(chǎn)品不同要求，佐以三個月、六個月、一年發(fā)酵期不等的原酒調(diào)制而成。三賢酒業(yè)出廠的各類白酒產(chǎn)品都具有明顯的“窖香自然、酒體豐滿、酒色微黃、酒韻綿長”之特點?！叭t佳釀、儒家典藏、魯酒古韻、福壽綿長”，是三賢酒文化的真實寫照。 三賢酒業(yè)有限公司現(xiàn)占地面積100余畝，總投資1.6億元，現(xiàn)有員工300余人，各類技術(shù)人員60余人。 三賢酒業(yè)不僅僅是純糧酒的倡導者和釀造者，更是中國魯酒的典范。中國酒文化可以解讀為儒家酒文化，儒家酒文化起源于魯酒文化，魯酒憑借文化完全可以成為“中國酒”的代表，成為中國儒家文化走向世界的文化載體！ 周文王演《周易》創(chuàng)周禮名垂青史，周公旦制禮作樂受孔子推崇，被儒家尊為圣人，他們的后人周志勇先生則在新時期下義無反顧的擔當起振興魯酒的重任。周志勇說：“振興魯酒是一份責任,更是一份自豪！我們山東儒家文化豐富多彩，工匠精神激勵著我們奮發(fā)圖強！我們有信心、有能力生產(chǎn)出世界上最好的純糧酒！” 做好人！釀好酒！-------中國三賢酒業(yè)
