魚臺三賢酒業(yè)有限公司地處中國著名的孝賢故里——山東魚臺。 三賢酒獨(dú)產(chǎn)于風(fēng)景優(yōu)美的山東魚臺境內(nèi)，這里的水系發(fā)達(dá)、地勢低洼、氣候適宜、空氣濕度大，聞名世界的京杭大運(yùn)河穿流而過，神秘的北緯35度線結(jié)合微山湖地理位置在這里形成了獨(dú)特的小氣候，特別適合濃香型酒微生物群的生長與繁殖，是天然的白酒釀造基地。這里屬于典型的魯酒核心生產(chǎn)地帶，是中國酒文化重要的發(fā)祥地之一。 三賢釀酒史可以追溯到2500年前的春秋戰(zhàn)國時期。據(jù)周氏家譜記載：周文王十六代孫周敖因“哀思之爭”避禍棠邑（今魚臺），循祖上古法造酒，因慕棠邑閔子騫、宓子賤、樊子遲三位賢士高義，隨名三賢酒坊。周敖開創(chuàng)魯酒釀造之先河，成為魯酒第一位釀造大宗師。三賢酒坊歷經(jīng)兩千多年，幾度搬遷，于周文王六十四代孫周福（字修德）時期達(dá)到歷史鼎盛。明末清初因戰(zhàn)禍停止釀酒。2002年，周文王后裔，周公旦嫡系八十五代孫周志勇承祖訓(xùn)恢復(fù)三賢酒坊祖業(yè)，成立魚臺三賢酒業(yè)有限公司。 “三賢酒業(yè)傳承千年古法兼融傳統(tǒng)的五糧釀酒工藝,采用“五齊三酒”之精髓、小窖雙輪底發(fā)酵、清蒸與混蒸相結(jié)合的手工釀造工藝。三賢酒蒸餾后并不是直接銷售，而是儲存在酒壇內(nèi)陳放熟化三年后,根據(jù)產(chǎn)品不同要求，佐以三個月、六個月、一年發(fā)酵期不等的原酒調(diào)制而成。三賢酒業(yè)出廠的各類白酒產(chǎn)品都具有明顯的“窖香自然、酒體豐滿、酒色微黃、酒韻綿長”之特點(diǎn)。“三賢佳釀、儒家典藏、魯酒古韻、福壽綿長”，是三賢酒文化的真實寫照。 三賢酒業(yè)有限公司現(xiàn)占地面積100余畝，總投資1.6億元，現(xiàn)有員工300余人，各類技術(shù)人員60余人。 三賢酒業(yè)不僅僅是純糧酒的倡導(dǎo)者和釀造者，更是中國魯酒的典范。中國酒文化可以解讀為儒家酒文化，儒家酒文化起源于魯酒文化，魯酒憑借文化完全可以成為“中國酒”的代表，成為中國儒家文化走向世界的文化載體！ 周文王演《周易》創(chuàng)周禮名垂青史，周公旦制禮作樂受孔子推崇，被儒家尊為圣人，他們的后人周志勇先生則在新時期下義無反顧的擔(dān)當(dāng)起振興魯酒的重任。周志勇說：“振興魯酒是一份責(zé)任,更是一份自豪！我們山東儒家文化豐富多彩，工匠精神激勵著我們奮發(fā)圖強(qiáng)！我們有信心、有能力生產(chǎn)出世界上最好的純糧酒！” 做好人！釀好酒！-------中國三賢酒業(yè)
