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黑龍江紅興隆農(nóng)墾知青釀酒有限公司知青酒莊始建于2013年5月19日，總投資2億元，占地面積5.6萬(wàn)平方米，建筑面積2.24萬(wàn)平方米。酒莊位于佳木斯、富錦、雙鴨山、集賢三市一縣交界處，地處三江平原腹地二九一農(nóng)場(chǎng)境內(nèi)，距離鐵路干線(xiàn)2公里，地理位置優(yōu)越，物流交通便捷。酒莊成立五年來(lái)，始終秉承：用知青品格做誠(chéng)信企業(yè)的信念和宗旨生產(chǎn)系列知青品牌白酒，致力打造北大荒第一家知青酒莊。在探尋發(fā)展中，酒莊依托農(nóng)場(chǎng)首批“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品示范基地”“國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)”“農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)歐盟生態(tài)中心（ECOCERT）認(rèn)證”三張“綠色”名片借勢(shì)發(fā)展，在綠色、有機(jī)認(rèn)證地塊種植高粱9000畝，作為制酒原料，并采用純糧釀造固態(tài)發(fā)酵的傳統(tǒng)方式，經(jīng)清燒入窖發(fā)酵30天后精釀而成。此酒入口清香醇正，甜綿爽凈，被譽(yù)為上品佳釀，是節(jié)假日走親訪(fǎng)友饋贈(zèng)之佳品。經(jīng)過(guò)北大荒三代人的潛心燒制，釀出的白酒既保留了古法的特點(diǎn)，又保留了原糧的清香。如今的老作坊也已經(jīng)被現(xiàn)代化的釀酒工藝所替代，成為北大荒唯一古今交融的知青酒莊。知青酒莊的發(fā)展，賦予了深刻的知青情結(jié)和對(duì)知青敬仰的內(nèi)涵，尋求的是老滋味，傳承的是奉獻(xiàn)的精神和情感。隨著企業(yè)的發(fā)展與壯大，現(xiàn)固態(tài)發(fā)酵池