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貴州貴品糧臺(tái)酒業(yè)有限公司
貴品糧臺(tái)酒業(yè)有限公司是一家集釀造、生產(chǎn)、銷售為一體的源于道光年間的茅臺(tái)酒館,屬仁懷市釀酒工業(yè)規(guī)模企業(yè)(年產(chǎn)八次回沙酒1500余噸)、仁懷市醬香白酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟企業(yè)之一。  現(xiàn)在我公司釀造基地占地200余畝,位于海拔高度500米以下的茅臺(tái)河谷,距國酒茅臺(tái)發(fā)源地(茅臺(tái)酒廠一車間)2.3公里的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū),與國酒茅臺(tái)共用茅臺(tái)河之水,同享相同的地理環(huán)境、氣候和微生物環(huán)境。  清代中葉,茅臺(tái)鹽市興盛,鹽商云集,對(duì)白酒需求與日俱增。茅臺(tái)鎮(zhèn)鹽運(yùn)碼頭周邊釀酒燒房林立,由陜西鹽商和本地船幫、河主在茅臺(tái)碼頭共同開設(shè)的茅臺(tái)酒館,成為來往商人、、鄉(xiāng)紳、文人墨客聚會(huì)之所。酒館利用順?biāo)目罩名}船將“茅臺(tái)燒”運(yùn)至合江,再沿長(zhǎng)江分銷至自貢、重慶一帶。  1745年,云貴總督張廣泗奏請(qǐng)清朝廷開修赤水河河道后,貴州三分之二的用鹽經(jīng)赤水河運(yùn)抵茅臺(tái),茅臺(tái)成為川鹽走貴州的主要集散地(時(shí)稱仁岸)。茅臺(tái)村為鹽運(yùn)碼頭,人員川流不息,刺激了燒酒的消費(fèi)需求。  茅臺(tái)酒館以仡佬族流傳的回沙釀酒工藝,用當(dāng)?shù)嘏锤吡弧⑿←湠樵厢勚频母吡痪疲恕懊┡_(tái)燒”,品質(zhì)特,市價(jià)是其他地方高粱酒的5至6倍,茅臺(tái)村釀酒房逐年增加,促使船幫開設(shè)茅臺(tái)燒房。
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