產(chǎn)品介紹
茅臺鎮(zhèn)年年有余禮品酒系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長,多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,這是年年有余禮品酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制年年有余禮品酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾,生產(chǎn)周期長達(dá)八九個月,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過程近五年之久。
本產(chǎn)品憑借得天獨(dú)厚的自然條件采用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、玉米、大米、糯米為原料按照傳統(tǒng)工藝釀造、精心勾兌而成具有窖香濃郁、綿甜甘洌、香味諧調(diào)、尾凈余長之特點(diǎn)。