安瑞城堡
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產品介紹
這是一個可以追溯到14世紀的城堡，在百年戰爭期間,這里是貴州的城堡。百年之后就使用他名字的變形anjou來命名城保。anjou采用頂級的葡萄品種，在城堡釀造葡萄酒。城堡主人洛比內家族說：我們真正想做的是走到葡萄園外面來聆聽葡萄樹的聲音，葡萄樹是很聰明的植物，我們要做的是順其自然。
該葡萄酒所選取的葡萄是依照安瑞產區葡萄園聯合產體（簡稱apovas）編輯的手冊所列之葡萄地主法栽培的。
關于環境相關的作物生產質量，apovasr的生產者們一般依照具體情況進行生產，這些情況包括對葡萄樹的采選用對環境因素的考慮。（此處所指具體情況由獨立性認證組織進行認讓確定）。
土壤類型：
含砂巖的紀龍德地區砂礫地-砂質泥灰巖-片巖。
該系列葡萄酒生產于洛比內地區以沙、黏土及石塊為主要成分的紀龍德地區砂礫地，均衡混合而成，該葡萄園屬紀龍德地區砂礫地-砂質泥灰巖的黏土及淤泥土質。
葡萄品種：
品麗珠（cabenet franc）
赤霞珠（cabernet sauvignon）
葡萄采摘：
用長棒個剪葡萄樹以使樹枝變稀，每個枝干留兩個樹枝，以使葡萄收獲時充分通風。葡萄樹開花時，疏剪樹列兩旁的樹葉保持通風順暢，便于果實成熟。株列內易長草，而葡萄株間無法犁到的地方條用機器操作。使用機械采摘前，務必先分析花色素甘及試嘗果實以確定已達到最佳成熟度。
葡萄酒釀造：
葡萄采摘包括挑選葡萄，采摘葡萄及榨葡萄。頭四天將溫度調節至16攝氏度進行桶內發酵，然后調節至32攝氏度進行酒精發酵。發酵時頭四天對50%的葡萄進行換裝，然后在發酵結束前兩天對所有葡萄進行換裝，發酵歷時30天，包括避風與通風混合。氣動擠壓并避免接觸到葡萄酒，避風進行酒液發酵及釀造。
酒平均年份：
30年產量42公石/公頃
品嘗評價：
美麗耀眼的色彩猶如紫色的花束，有濃郁的寶石紅，香味帶漿果或李子干味，口感強勁，柔和，使得入口飽滿，味道均衡，混入木香后更加和諧具協調懷，結構性的葡萄酒。
飲用建議：
可配烤肉、家禽菜、小吃及芳士。
酒精度 13.5%
酸度 3.20
揮發酸度 0.37
貯藏:
避光、常溫、臥放、倒放，18度以下。
