產品介紹
波爾多高級葡萄酒名號是非常嚴格遵守生產規定,發酵后葡萄酒至少放置12個月才投放市場。這個城堡是波爾多家族酒莊中的精英,這里采用的葡萄樹被當地人稱為:葡萄樹中的精靈。葡萄園主人已達108歲高齡,仍然氣色紅潤,據說都是葡萄酒的功勞。
土壤類型:
葡萄酒的作物產于黏土及淤泥土壤。
葡萄樹品種:
目前有8.33公頃。
墨勻樂(merlot)70%
品麗珠(cabernet franc)19%
赤霞珠(cabernet sauvignon)11%
酒的釀造:
采用波爾多傳統釀酒工藝,發酵18至23天左右,發酵溫度保持28/30攝氏度左右。為使顏色及單寧萃取到最佳狀態,每天對酒桶進行換裝。在春天裝瓶前一般葡萄酒都預先儲藏幾個月。
品嘗評價:
可愛鮮活的呈紫紅色,成熟水果醬的混合味道,口感圓潤、柔順、強烈的單寧濃郁、結構封閉。
飲用建議:
適宜與雞鴨肉,鹿肉和烤小羊肉搭配飲用。
貯藏:
避光、常溫、臥放、倒放,18度以下。